BEObeef ist zartes Fleisch von Jungrindern aus Mutterkuhhaltung, die in zertifizierten Betrieben im Berner Oberland artgerecht aufgezogen werden. Ein hochwertiges regionales Produkt mit einer kurzen Wertschöpfungskette und ökologischem Wert.
«Der Gast hat heute ganz klar den Anspruch, dass wir lokales Fleisch verwenden.»